Το Ανθρώπινο Δυναμικό της εταιρείας «Βρυώνης A.Ε.» αποτελεί τον σημαντικότερο παράγοντα της δυναμικής ανάπτυξης και αποτελεσματικής λειτουργίας της. Η διοίκηση της εταιρίας επενδύει κάθε χρόνο, σημαντικότατο μέρος από τους διαθέσιμους πόρους της σε σύγχρονες μεθόδους για αποτελεσματική διοίκηση και στην εκπαίδευση του προσωπικού ακόμη και στους πλέον εξειδικευμένους τομείς.

Ως εκ τούτου, το υψηλό επίπεδο της γνωστικής κατάρτισης των στελεχών της, σε συνδυασμό με την τεχνολογία, αποτελεί συγκριτικό πλεονέκτημα έναντι των ανταγωνιστών της εταιρίας, συμβάλλοντας στη διατήρηση της ηγετικής της θέσης στον κλάδο.

Το μεγαλύτερο μέρος των εργαζομένων της εταιρείας «Βρυώνης A.Ε.» κατέχει μακρόχρονη επαγγελματική εμπειρία στο χώρο, ενώ η διοίκηση της εταιρίας είναι σε διαρκή αναζήτηση, ανθρώπων με εμπειρία και άποψη στο χώρο της οξοποίησης.

Ο συνδυασμός τεχνικής κατάρτισης και δεξιοτήτων με την μεγάλη εμπειρία του προσωπικού, επηρεάζει θετικά τον δείκτη παραγωγικότητας ανά εργαζόμενο αλλά και τον δείκτη ποιότητας, έτσι ώστε να είναι από τους υψηλότερους στον κλάδο και από τους κορυφαίους στην ελληνική αγορά.